牡蠣の栄養をたっぷり摂取できる食べ方!あなたもできる簡単レシピ

食べ物・飲み物

牡蠣の栄養を摂取するには
どんな食べ方がいいんでしょうか?

 

 

生で食べる?それとも加熱をしてから?

 

 

せっかくならとっても美味しい食べ方が
良いですよね。

 

 

そこで今回は美味しく健康になるために
牡蠣の栄養をたっぷり摂れる
おすすめの食べ方を紹介していきます。

牡蠣の栄養満点のレシピで人気はソテー!作り方解説

牡蠣の栄養をしっかり摂るなら
生食が一番ですが、
生だとちょっとアタリそうで怖いですよね。

 

 

生食用ではない牡蠣は
ソテーを作るのがおすすめですよ。

 

 

では人気の牡蠣のソテーレシピを紹介します。

 

 

  • 牡蠣のガーリックソテー

 

まず牡蠣に片栗粉をまぶしてよく揉み込み、
水洗いをして汚れを落としていきましょう。

 

 

キッチンペーパーで牡蠣の水気をしっかり拭き取ったら、
再び片栗粉をまぶしておきます。

 

 

次にスライスしたニンニクを
オリーブオイルで香りが立つまで炒めたら、

牡蠣を入れてしっかり焼き色が
つくまで加熱しましょう。

 

 

十分にこんがりとした焼き色が牡蠣全体についたら、
塩コショウをすれば

ガーリック漂う美味しいソテーの完成。

 

 

詳しい作り方はコチラ。

カリカリさがクセになる! 牡蠣のガーリックソテーのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
シンプルな味付けで手軽に作れる牡蠣のガーリックソテーをご紹介します!にんにくの風味が食欲をそそり、一口食べるとお箸がとまりません♪唐辛子をプラスしてピリ辛に仕上げるのもおすすめ!牡蠣の旨味をたっぷりと味わえるおつまみレシピです。

 

 

 

  • 牡蠣のソテー大根おろし添え

 

牡蠣のソテーをさっぱりと頂きたい時、
おすすめの一品です。

 

 

まず牡蠣に酒を振りかけ揉み込んで水洗いしたら、
キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。

 

 

そしてフライパンにオリーブオイルを引き、
牡蠣にしっかりと焼き目がつくまで
焼いていきましょう。

 

 

十分に焼き目がついたら、
醤油やオイスターソースなどを
合わせたタレを絡ませ、

お皿に盛り大根おろしを添えて完成。

 

 

コッテリとした味付けでも
大根おろしのおかげでさっぱりと食べられますよ!

 

 

レシピ詳細はコチラ。

牡蠣のソテーおろし添え by yukino24
牡蠣を香ばしく焼いてこってり味付けをした簡単おつまみ。大根おろしでさっぱりと頂けます!

 

 

筆者も牡蠣が大好きなんですが、
どのソテーレシピもとっても美味しそうですね。

 

 

牡蠣好きさんはぜひ作ってみるといいでしょう^^

⇒⇒⇒牡蠣の栄養成分表と効果的に摂取するためのレシピを大公開!

 

牡蠣の栄養が豊富でためしてガッテンで話題を呼んだレシピ牡蠣ペーストとは?

 

牡蠣の栄養をしっかり摂る食べ方で
特におすすめなのは、

人気テレビ番組ためしてガッテンでも紹介された
牡蠣ペーストを作ることです!

 

 

牡蠣ペーストは牡蠣のすり流しとも呼ばれていて、

加熱した牡蠣をすりつぶすことで、
なんと更に牡蠣の旨味を感じられるし、

クラムチャウダーやカナッペにも
使えてとても便利なんですよ。

 

 

ではその作り方を紹介していきますね。

 

 

  1. まずは鍋に牡蠣300gと酒を大さじ3入れます。
  2. 蓋をして強火で2分加熱していきます。
  3. 続いて火力を中火にして5分牡蠣を煮詰めていきましょう。
  4. 火にかけている間は、牡蠣が焦げ付かないように、
    時々かき混ぜるようにしてくださいね。

  5. 次にもう1度強火にして水分を飛ばしていきます。
  6. 最後は煮詰めた牡蠣をフードプロセッサーや
    ミキサーに入れて、ペースト状にすれば完成!

 

 

ご飯にのっけたり、牛乳150mlを加熱して
そこに牡蠣ペースト25g溶かし、

塩コショウをすれば
牡蠣のクラムチャウダーが簡単に作れます。

 

 

カナッペにしたい時は、
牡蠣ペースト10gに生クリームを30ml、

そして塩をひとつまみ加えれば完成しますよ。

 

 

もちろん肉料理にかけたり、
味噌汁に少し加えてもいいので、

牡蠣ペーストはかなりあると重宝します。

 

 

しかも牡蠣ペーストは小分けにして
フリーザーバッグに冷凍しておけば、
約1ヶ月は保存ができますよ!

 

 

冷凍した牡蠣ペーストを食べる時は
自然解凍でOKなので、

ぜひ作ってみてくださいね。

 

まとめ

牡蠣の美味しくて栄養満点な食べ方は
ソテーにしたり、

酒と煮詰めてからペースト状にしてしまうこと。

 

 

ソテーはごはんのおかずには
もちろんおつまみにもなりますし、

ペーストはクラムチャウダーやカナッペなどにも使えて、
とっても便利な牡蠣メニューになりますよ。

 

 

栄養もしっかり摂れるし、
美味しさもアップするのでかなりおすすめ!!

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