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生クリームが溶けるのには理由があった!詳細に解説

ケーキのデコレーションなどで使う生クリームが 溶けてゆるくなるのって、 一体なぜなんでしょうか? しっかり泡立てたはずなのに生クリームが溶けてしまうと、 ケーキ作りに使えないので困りますよね。 そこで今回は生クリームが...
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スポンジケーキの代用品にできるモノ?探してたのは食パン!

ケーキを作りたいけど、スポンジケーキを焼くのが難しい… なにか別のもので代用はできるんでしょうか? 確かにスポンジケーキの代用さえあれば、 あとはクリームを塗って フルーツをトッピングすれば良さそうですよね! そこ...
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生クリームがゆるい原因とは?もう失敗したくないあなた!

ケーキを作ろうと生クリームを泡立てたけれど、 生クリームがゆるくなってしまった時ってどうすればいい? そもそも生クリームがゆるくなる原因はなんでしょうか? 今回はケーキを作る時に絶対知っておきたい! 生クリームがゆる...
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生クリームに砂糖を入れるタイミングは?プロが教える秘密のコツ

生クリームを泡立てる時、 砂糖はどのタイミングで入れるべき? また砂糖を入れ忘れてしまったら どう対処するのがいいんでしょう? ケーキなどお菓子に使う生クリームって、 確かに泡立てる際に、 砂糖を入れるタイミング...